番茄無公害生產技術規程

無公害番茄保護地生產技術規程

1范圍 

木標準規定了達到無公害番茄產品質量要求的產地環境和生產技術管理措施。 

本標準適用于豐麗園公司及附屬生產基地日光溫室、塑料棚、改良陽畦、連棟溫室等保護設施的番茄無公害生產。

2規范性引用文件 

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB18406.1-2001 農產品安全質量 無公害蔬菜安全要求

GB4285-89   農藥安全使用標準

GB/T8321   （所有部分）農藥合理使用準則

GB/T18407.1-2001 農產品安全質量 無公害蔬菜產地環境要求

GB 16715.3-1999  瓜菜作物種子  茄果類

NY/T 5007-2001 無公害食品 番茄保護地生產技術規程

NY5294-2004無公害食品  設施蔬菜產地環境條件

NY／T394-2000  無公害食品  肥料使用準則

NY 5005-2001  無公害食品  茄果類蔬類 

NY 5010-2002  無公害食品  蔬菜產地環境條件  

4產地環境 

要選擇地勢高燥，排灌方便，地下水位較低、土層深厚硫松的壤土地塊，并符合NY 5010的規定。 

5生產技術管理 

5.1保護地土壤肥力等級的劃分 

根據保護地土壤中的有機質、全氮、堿解氮、有效磷、有效鉀等含量高低而劃分的土壤肥力等級。具體等級指標見表1。 

表1  菜田保護地土壤肥力分級表

5.3栽培季節的劃分 

5.3.1早春栽培：深冬定植、早春上市的茬口。 

5.3.2秋冬栽培：秋季定植、初冬上市的茬口。 

5.3.3冬春栽培：初冬定植、春節前后上市的茬口。 

5.3.4春提早栽培：終霜前30d左右定植、初夏上市的茬口。 

5.3.5秋延后栽培：夏末初秋定植，國慶節前后上市的茬口。 

5.3.6長季節栽培：采收期8個月以上的茬口。 

5.4多層保溫覆蓋 

棚室內外增設二層以上保溫覆蓋的方式。 

5.5品種選擇 

選擇抗病、優質、高產、耐貯運、商品性好、適合市場需求的品種。冬春栽培、早春栽培、春提早栽培選擇耐低溫弱光、對病害多抗的品種；秋冬栽培、秋延后栽培選擇高抗病毒病、耐熱的品種；長季節栽培選擇高抗、多抗病害，抗逆性好，連續結果能力強的品種。 

5.6育苗 

5.6.1播種前的準備 

5.6.1.1育苗設施：根據季節不同選用溫室、大棚、陽畦、溫床等育苗設施，夏秋季育苗應配有防蟲遮陽設施，有條件的可采用穴盤育苗和工廠化育苗，并對育苗設施進行消毒處理，創造適合秧苗生長發育的環境條件。 

5.6.1.2營養土：因地置宜地選用無病蟲源的田土、腐熟農家肥、草炭、礱糠灰、鋸末、菇渣、復合肥等，按一定比例配制營養土，要求孔隙度約60%，pH6-7，速效磷100mg/kg以上，速效鉀100mg/kg以上，速效氮150mg/kg，疏松、保肥、保水，營養完全。將配制好的營養土均勻鋪于播種床上，厚度250px。 

5.6.1.3播種床：按照種植計劃準備足夠的播種床。每平方米播種床用福爾馬林30-50mL，加水3L，噴灑床土，用塑料薄膜悶蓋3d后揭膜，待氣體散盡后播種。 

5.6.2種子處理 

5.6.2.1消毒處理 

針對當地的主要病害選用下述消毒方法。 

a）溫湯浸種：把種子放入55℃熱水，維持水溫均勻浸泡15min。主要防治葉霉病、潰瘍病、早疫病。 

b）磷酸三鈉浸種：先用清水浸種3-4h，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20min，撈出洗凈。主要防治病毒病。 

5.6.2.2浸種催芽 

消毒后的種子浸泡6-8h后撈出洗凈，置于25℃保溫催芽。 

5.6.3播種 

5.6.3.1播種期 

根據栽培季節、育苗手段和壯苗指標選擇適宜的播種期。 

5.6.3.2種子質量 

符合 GB16715.3-1999中2級以上要求。 

5.6.3.3播種量 

根據種子大小及定植密度，每667m2栽培面積用種量20g-30g。每平方米播種床播種量10g-15g。 

5.6.3.4播種方法 

當催芽種子70%以上破嘴（露白）即可播種。夏秋育苗直接用消毒后種子播種。播種前苗床澆足底水，濕潤至床土深250px。水滲下后用營養土薄撒一層，找平床面，均勻撒播。播后覆營養土0.8-1.0 cm。每平方米苗床再用50%多菌靈可濕性粉劑8g，拌上細土均勻薄撒于床面上，防治猝倒病。冬春播種育苗床面上覆蓋地膜，夏秋播種育苗床面覆蓋遮陽網或稻草，70%幼苗頂土時撤除床面覆蓋物。 

5.6.4苗期管理 

5.6.4.1環境調控 

   5.6.4.1.1溫度：夏秋育苗主要靠遮陽降溫,冬春育苗溫度管理見表2。 

表2  苗期溫度管理指標

5.6.4.1.2光照：冬春育苗采用反光幕等增光措施；夏秋育苗適當遮光降溫。 

5.6.4.1.3水分：分苗水要澆足。以后視育苗季節和墑情適當澆水。 

5.6.4.1.4分苗：幼苗2葉1心時，分苗于育苗容器中，擺入苗床。結合防病噴1000倍百菌清或500倍代森錳鋅。 

5.6.4.1.5擴大營養面積：秧苗3葉-4葉時加大苗距，容器間空隙要用細泥或礱糠灰填滿，保濕保溫。 

5.6.4.1.6分苗后肥水：苗期以控水控肥為主。在秧苗3葉-4葉時，可結合苗情追提苗肥。 

5.6.4.1.7煉苗：早春育苗白天15℃-20℃，夜間10℃-5℃。夏秋育苗逐漸撤去遮陽網，適當控制水分。 

5.6.5壯苗指標 

冬春育苗，株高625px，莖粗15px以上，現大蕾，葉色濃綠，無病蟲害。夏秋育苗，4葉1心，株高375px左右，莖粗10px左右，25d以內育成。長季節栽培根據栽培季節選擇適宜的秧苗。 

5.7定植前準備 

5.7.1整地施基肥 

基肥的施入量：磷肥為總施肥量的80%以上，氮肥和鉀肥為總施肥量的50%-60%。每667m2施優質農家肥3000kg以上，但最高不超過5000kg；農家肥中的養分含量不足時用化肥補充。各地還應根據生育期長短和土壤肥力狀況調整施肥量�；�肥以撒施為主，深翻625px-30 cm。按照當地種植習慣做畦。 

5.7.2棚室消毒 

棚室在定植前要進行消毒，每667 m2設施，用80%敵敵畏乳油250 g拌上鋸末，與2kg-3kg硫磺粉混合，分10處點燃，密閉一晝夜，放風后無味時定植。

5.8定植 

5.8.1定植時間 

在250px土溫穩定通過10℃后定植。 

5.8.2定植方法及密度 

采用大小行栽培，覆蓋地膜。根據品種特性、整枝方式、氣候條件及栽培習慣，每667 m2定植3000-4000株。 

5.9田間管理 

5.9.1環境調控 

5.9.1.1溫度 

5.9.1.1.1緩苗期：白天25℃-28℃，晚上不低于15℃。 

5.9.1.1.2開花坐果期：白天20℃-25℃，晚上不低于10℃。 

5.9.1.1.3結果期：8-17時，22℃-26℃，17-22時15℃-13℃，22-8時13℃-10℃。 

5.9.1.2光照 

采用透光性好的耐候功能膜，冬春季節保持膜面清潔，白天揭開保溫覆蓋物，日光溫室后部張掛反光幕，盡量增加光照強度和時間。夏秋季節適當遮陽降溫。 

5.9.1.3空氣濕度 

根據番茄不同生育階段對濕度的要求和控制病害的需要，最佳空氣相對濕度的調控指標是緩苗期80%-90%、開花坐果期60%-70%、結果期50%-60%。生產上要通過地面覆蓋、滴灌或暗灌、通風排濕、溫度調控等措施，盡可能把棚室內的空氣濕度控制在最佳指標范圍。 

5.9.1.4二氧化碳 

冬春季節增施二氧化碳氣肥，使設施內的濃度達到1000-1500 mg/kg。 

5.9.2肥水管理 

5.9.2.1肥水管理指標 

采用膜下滴灌或暗灌。定植后及時澆水，3d-5d后澆緩苗水。冬春季節不澆明水，土壤相對濕度冬春季節保持60%-70%，夏秋季節保持在75%-85%。根據生育季節長短和生長狀況及時追肥。常規栽培推薦施肥量見表3，扣除基肥部分后，分多次隨水追施。土壤微量元素缺乏的地區，還應針對缺素的狀況增加追肥的種類和數量。 

表3  番茄地推薦施肥量

5.9.2.2不允許使用的肥料 

在生產中不應使用城市垃圾、污泥、工業廢渣和未經無害化處理的有機肥。 

5.9.3植株調整 

5.9.3.1插架或吊蔓：用尼龍繩吊蔓或用細竹竿插架。 

5.9.3.2整枝：番茄的整枝方法主要有三種，單桿整枝、一桿半整枝和雙桿整枝，根據栽培密度和目的選擇適宜的整枝方法。 

5.9.3.3摘心、打底葉：當最上目標果穗開花時，留二片葉掐心，保留其上的側枝。第一穗果綠熟期后，摘除其下全部葉片，及時摘除枯黃有病斑的葉子和老葉。 

5.9.4保果疏果 

5.9.4.1保果：在不適宜番茄坐果的季節，使用防落素、番茄靈等植物生長調節劑處理花穗。在灰霉病多發地區，應在溶液中加入腐霉利等藥劑防病。 

5.9.4.2疏果：除櫻桃番茄外，為保障產品質量應適當疏果，大果型品種每穗選留3-4果；中果型品種每穗留4-6果。 

5.9.5病蟲害防治 

5.9.5.1主要病蟲害 

5.9.5.1.1苗床主要病蟲害：猝倒病、立枯病、早疫病、蚜蟲。 

5.9.5.1.2田間主要病蟲害：灰霉病、晚疫病、葉霉病、早疫病、青枯病、枯萎病、病毒病，蚜蟲、潛葉蠅、茶黃螨、白粉虱、煙粉虱、棉鈴蟲。 

5.9.5.2防治原則 

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理原則。 

5.9.5.3農業防治 

5.9.5.3.1抗病品種 

針對當地主要病蟲控制對象，選擇高抗多抗的品種 

5.9.5.3.2創造適宜的生育環境條件 

培育適齡壯苗，提高抗逆性；控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過放風和鋪助加溫，調節不同生育時期的適宜溫度，避免低溫和高溫障害；深溝高畦，嚴防積水，清潔田園，做到有利于植株生長發育，避免侵染性病害發生。 

5.9.5.3.3耕作改制 

實行嚴格輪作制度。與非茄科作物輪作3年以上。有條件的地區應實行水旱輪作或夏季灌水悶棚。 

5.9.5.3.4科學施肥 

測土平衡施肥，增施充分腐熟的有機肥，少施化肥，防止土壤富營養化。 

5.9.5.3.5設施防護 

大型設施的放風口用防蟲網封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網和遮陽網，進行避雨、遮陽、防蟲栽培，減輕病蟲害的發生。 

5.9.5.4物理防治 

大型設施內運用黃板誘殺蚜蟲。田間懸掛黃色粘蟲板或黃色板條625px×1000px，其上涂上一層機油，每667m2 30-40塊。中、小棚覆蓋銀灰色地膜驅避蚜蟲。 

5.9.5.5生物防治 

5.9.5.5.1天敵：積極保護利用天敵，防治病蟲害。 

5.9.5.5.2生物藥劑：采用病毒、線蟲等防治害蟲及植物源農藥如藜蘆堿、苦參堿、印楝素等和生物源農藥如農用鏈霉素、新植霉素等生物農藥防治病蟲害。 

5.9.6主要病蟲害防治 

使用藥劑防治應符合GB4285、GB/T8321的要求。 

5.9.6.1猝倒病、立枯�。撼�用苗床撒藥土外，還可用惡霜靈+代森錳鋅、霜霉威等藥劑防治。 

5.9.6.2灰霉�。簝炏炔捎脽焺�、乙霉威粉塵，還可用府霉利、硫菌.霉威、乙烯菌核利、武夷菌素等病劑防治。 

5.9.6.3早疫�。簝炏炔捎冒倬�清粉塵、百菌清煙劑，還可用代森錳鋅、百菌清、春雷霉素+氫氧化銅、甲霜靈錳鋅等藥劑防治。 

5.9.6.4晚疫�。簝炏炔捎冒倬�清粉塵、百菌清煙劑，還可用乙磷錳鋅、惡霜靈+代森錳鋅、霜霉威等藥劑防治。 

5.9.6.5葉霉�。簝炏炔捎么豪酌顾�+氫氧化銅粉塵劑，還可用武夷菌素、春雷霉素+氫氧化銅、波爾多液等藥劑防治。 

5.9.6.6潰瘍�。河脷溲趸�銅、波爾多液、農用鏈霉素等藥劑防治。 

5.9.6.7病毒�。河名}酸嗎啉胍·銅、83增抗擠等藥23劑防治。 

5.9.6.8蚜蟲、粉虱：用溴氰菊酯、吡蟲啉、聯苯菊酯、藜蘆堿等藥劑防治。 

5.9.6.9潛葉蠅：用毒死蜱等藥劑防治。 

5.9.7合理施藥 

嚴格控制農藥安全間隔期，主要病蟲害防治的選藥用藥技術見表4。 

表4  主要病蟲害防治一覽表

表4（續） 

 5.9.8不應用的高毒高殘留農藥 

在蔬菜生產上不應使用殺蟲脒、氰化物、磷化鉛、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、對硫磷（1605）、甲基對硫磷（甲基165）、內吸磷（1059）、蘇化203、殺螟磷、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、克百威、水胺硫磷、外效磷、三氯殺螨醇、涕滅威、滅多威、氟乙酰胺、有機汞制劑、砷制劑、西力生、賽力散、潰瘍凈、五氯酚鈉等和其他高毒、高殘留農藥。 

5.9.9及時采收 

及時分批采收，減輕植株負擔，以確保商品果品質，促進后期果實膨大。產品質量符合NY 5005的要求。 

5.9.10清潔田園 

將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。